鲶鱼在床上的菠菜,藜麦和西葫芦


配料(1人份)

•1个西葫芦

•200g鲶鱼圆角

•少数菠菜

•50克(预煮)藜麦

•牛油

•2个柠檬

•2片塞拉诺火腿

•新鲜莳萝

•椒盐

•橄榄油

方向

1.将烤箱预热至200摄氏度,在水壶中烧开水,然后按照包装上的说明煮藜麦。

2.将西葫芦纵向切成约半厘米厚的长片。撒上盐和胡椒粉,并用半汤匙橄榄油轻轻擦拭。将它们放入烤盘中,然后在烤箱中烘烤20分钟。

3.在鲶鱼上撒上胡椒粉,然后在每个菲力牛排上放一薄层黄油。将鲶鱼放在西葫芦上,在鱼上挤上一个柠檬汁,然后将烤盘放回烤箱中约10分钟,直到鱼煮熟为止。

4.同时,在无油或油脂的平底锅中烘烤塞拉诺火腿,并将其切成小块。

5.将藜麦与一个柠檬汁一起调味。将少量菠菜放在盘子上,藜麦放在上面。鱼煮好后,将西葫芦和鱼放在藜麦上。撒上小块的塞拉诺火腿,佐以柠檬块。