Cajun鲶鱼至尊虾


配料:(6人份)

•700克。磅鲶鱼片(切成条)

•2茶匙调味料(Cajun式熏黑)

•4汤匙蛋黄酱

•1/2杯黄油

•1杯新鲜蘑菇(切成薄片)

•1/2杯新鲜欧芹(切碎)

•1杯葱切成薄片

•1磅去皮虾(小)

•600g虾仁浓缩奶油

方向

1.在鲶鱼条上撒上熏黑的鱼调味料。用蛋黄酱撒鲶鱼。放在浅盘中,盖上盖子,冷藏1小时。

2.在一个大煎锅中,加热4汤匙黄油,直到开始发嘶嘶。将鱼条切成金黄色,转动一次。转移到9×13英寸的烤盘中,并将鱼排成单层。

3.在同一煎锅中,用中火加热剩余的4汤匙黄油。用黄油煮蘑菇并搅拌至金黄。加入香菜,葱和虾。降低热量,直到虾变粉嫩为止。搅拌入虾汤奶油,并充分混合。在烘烤盘的鱼的子汤混合物。

4.在375°F(190°C)下烘烤30分钟。