NGUYÊN LIỆU: (Cho 3 phần ăn)
• 3 miếng phi lê cá tra lớn
• 1 1/2 chén bột không tẩy trắng
• 1 chén vụn bánh mì khô (như vụn bánh mì Ý)
• 3 quả trứng đánh
• 5 muỗng canh sữa béo
• 3 muỗng canh hạt vừng đen và trắng
• 2 muỗng cà phê bột rau mùi
• 2 muỗng cà phê bột thảo quả
• 1 muỗng cà phê ớt bột (sweet smoked hoặc thường)
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
HƯỚNG DẪN:
1. Làm nóng lò ở 425ºF.
2. Trộn bột, gia vị và hạt vừng trên một cái đĩa.
3. Đánh trứng và sữa trong một cái chén
4. Cho vụn bánh mì vào đĩa khác.
5. Lăn bột từng miếng phi lê, nhúng vào trứng và lăn bột lại
6. Nhúng philê vào trứng một lần nữa, rồi cho vào đĩa vụn bánh mì, vỗ nhẹ cho bánh mì dính vào miếng phi lê.
7. Đặt phi lê tẩm bột trên một tờ giấy dầu.
8. Đặt vào lò nướng trong 10 - 13 phút.
9. Thưởng thức nào!
