NGUYÊN LIỆU: (Cho 4 phần ăn)
• 300g philê cá tra tươi
• 295g ớt chuông đỏ xào để trong nồi
• 75g viên xúc xích chorizo
• 3 muỗng cà phê oregano khô
• 300g hành boa rô thái lát
• 720ml Passata di pomodoro (sốt cà chua)
• 400g đậu lăng
• 500ml nước máy
HƯỚNG DẪN:
1. Lấy nồi nấu súp, đun nóng 1 muỗng canh dầu bỏ ớt chuông vào nồi xào ,sau đó để ớt chuông qua rây cho ráo. Nướng chorizo, oregano và hành boa rô trong 2 phút ở nhiệt độ cao.
2. Trong khi đó, cắt ớt thành sợi và xả đậu lăng qua nước. Thêm ớt chuông với passata, đậu lăng và nước vào hỗn hợp chorizo. Nấu trong 8 phút trên lửa vừa. Khuấy đều.
3. Trong khi đó, cắt cá thành miếng và thêm vào súp. Nấu thêm 4 phút nữa. Nêm hạt tiêu và muối theo khẩu vị.
Gợi ý: Ngon hơn khi ăn cùng với bánh mì giòn (món ăn không có gluten).
