Lemon Glazed Pangasius
Thành phần
- 2 hoa Buzz Button tươi dùng để trang trí (bạn cũng có thể sử dụng rau mùi tây)
- Nửa kilôgam cá tra (khoảng 4 miếng phi lê cá)
- 250 ml. Nấm, thái lát
- 1/4 củ hành tây, xắt nhỏ
- Dầu ô liu
- Muối, hạt tiêu
Nước xốt
- 5 hoa Buzz Button tươi ,đã được vỡ vụn (bạn cũng có thể sử dụng rau mùi tây)
- 1/2 chén rượu trắng (không khô)
- 2 muỗng cà phê bột
- 1 muỗng canh. Bạch hoa lớn, băm nhỏ
- 1 muỗng canh. Bột gà
- 1/2 quả chanh, chỉ nước trái cây
Phục vụ
4 người
Hướng dẫn
- Ướp muối và hạt tiêu cho cá tra (cả hai mặt), dự trữ.
- Kết hợp tất cả các thành phần nước sốt trong một cốc hoặc bát nhỏ, dự trữ.
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo. Thêm hành tây, nấu hành tây cho đến khi rõ ràng.
- Thêm nấm, nấu cho đến khi nâu. Thêm nước sốt vào chảo, khuấy cho đến khi dày.
- Chiên nhanh cá trong chảo riêng với dầu ô liu trên lửa lớn để làm khô bên ngoài. Bên trong sẽ được thực hiện tại thời điểm này.
- Phục vụ: đặt nước sốt lên đĩa trước, sau đó cho nước sốt lên cá. Trang trí 2 hoa Buzz Button tươi
- Công thức từ: http://www.freshorigins.com
