NGUYÊN LIỆU: (cho 4 phần ăn)
• 175g ô liu đen ngâm dầu, bỏ hạt.
• 1 củ hành tây lớn, băm nhỏ
• 400g cà chua xắt nhỏ
• 4 phi lê cá tra
• rau mùi tây băm nhỏ
• vài lát chanh
HƯỚNG DẪN:
1. Làm nóng lò ở 180ºC / thông thường 200ºC / gas 6. Dùng chảo dành cho lò vi sóng đun nóng 1 muỗng canh dầu từ lọ ô liu.
2. Cho hành tây vào đảo đều, để nấu trong một hoặc hai phút rồi cho thêm hành tây vào và đảo đều.
3. Thêm cà chua và một ít muối và tiêu. Đun sôi, sau đó cho ô liu vào.
4. Đặt mặt da cá lên nước sốt và rưới thêm dầu từ lọ ô liu.
5. Nướng không đậy nắp trong 15 phút cho đến khi cá chín.
6. Rắc mùi tây cắt nhỏ vào chảo, với vắt chanh lên.
7. Chúc ngon miệng nhé!
