NGUYÊN LIỆU:(Cho 8 phần ăn)
• 450g philê cá tra
• 1 củ hành tây vừa, xắt nhỏ
• 1 muỗng cà phê mù tạt vàng
• 1 muỗng canh sốt kem trộn salad (ví dụ: Miracle Whip)
• ½ muỗng cà phê Old Bay Seasoning TM, hoặc tùy theo sở thích
• 2 ½ cốc bánh quy tròn nghiền nát
• 1 quả trứng
• 1 chén dầu thực vật (để chiên)
HƯỚNG DẪN:
1. Cho cá tra vào nồi với lượng nước vừa đủ. Đun sôi, và nấu cho đến khi cá bong ra dễ dàng khi dùng nĩa.
2. Đổ hết nước và nghiền cá.
3. Trộn cá với hành tây, mù tạt, kem trộn salad, Old Bay, vụn bánh quy và trứng. Trộn cho thật đều hỗn hợp trên.
4. Đun nóng dầu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa.
5. Nắn hỗn hợp cá thành nhiều miếng tròn nhỏ, và chiên trong dầu nóng.
6. Để trên khăn giấy và dùng nóng.
