NGUYÊN LIỆU (cho 4 phần ăn)
• 4 miếng phi lê cá tra
• 2 muỗng canh dầu thực vật
Gia vị ướp cá tra
• 2g bột rau mùi
• 2g muối
• 2g tiêu đen
• 2g thì là
Tahine saus
• 40g rau mùi tây băm nhỏ
• 30ml Tahine
• 5ml nước chanh
• 2g muối
• 25ml nước
HƯỚNG DẪN:
Chế biến cá tra
1. Cho tất cả các gia vị vào ướp phi lê cá và để cá thấm trong 2 giờ
2. Sau đó làm nóng chảo và cho khoảng 2 muỗng canh dầu thực vật và chiên mỗi bên trong 3 phút.
Làm Tahine saus
1. Băm nhỏ rau mùi tây, cho vào tahine, thêm muối, chanh và 50ml nước lạnh.
2. Khuấy cho cho đến khi hỗn hợp được trộn đều.
Thưởng thức món ăn ngon này nhé!
Source: https://youreverydayfish.com/panga-recipes/pangasius-fillet-with-tahine-saus/
